QUIENES SOMOS
WE R FOOD, empresa de eventos, catering experience y plataforma creativa food & beverage nace para reinventar la convivencia y jugar con el poder comunicativo de la buena comida. Puente entre el mundo de la restauración y el del diseño, realiza conceptos para food experience únicas e irrepetibles, desarrolladas gracias a la combinación de competencias de chefs, bartenders, diseñadores y estudios de diseño. El hilo conductor que une las diferentes intervenciones es la palabra tailor-made. Cada proyecto cuenta su propia historia y produce una experiencia inédita.
ULTIMAS NOTICIAS
WE R FOOD Experience para la apertura de Miror stores en Milan, galeria Passarella. La inspiracion de Miror esta en una antigua palabra que cuenta una idea nueva. La de un espacio en el que diseno, ciencia optica y arte se funden para redescubrir la magia de la mirada. Nuestra seleccion finger food para la ocasion? Stay tuned!
WOODING BAR, el nombre del local que albergara la cuarta etapa del proyecto Bartendency Experience. El local propone una filosofia innovadora para una bebida inteligente, una cocina saludable y que respeta el medio ambiente a traves del foraging es decir la practica de recolectar alimentos silvestres en su entorno natural. Proximamente el destilado protagonista, la receta del coctel de autor y el nombre del Food designer que cura la nueva cita firmada por WE R FOOD. El destilado protagonista? Stay tuned.
Milano Design Week 2018: WE R FOOD renueva la colaboracion con el restaurante RIGOLO a traves de un nuevo concepto para el FuoriSalone, que une buena comida y good design, titulado Forma es Sustancia. Protagonista del nuevo proyecto sera el trazo de Mario Trimarchi plasmado a traves de los moldes de silicona de la coleccion Il Tempo della Festa disenados para Alessi. 4 formas geometricas, similares a pequenas arquitecturas,
se encontraran con otras tantas recetas de la tradicion reinterpretadas para la ocasion por el conocido restaurante de Brera. Los 4 platos daran vida a descubrimientos sensoriales que sorprenderan y satisfaran la vista y el paladar. Dibujos de autor firmados por Mario Trimarchi completaran la mise en place.
WE R FOOD Experience para la empresa americana 3M, lider mundial en innovacion y tecnologia. Para la ocasion realizamos una instalacion dedicada al primer finger food. El objetivo: involucrar a los invitados a traves del efecto sorpresa, la interaccion con la comida y los materiales 3M.
WE R FOOD Experience en el FuoriSalone 2018 para el cocktail privado de Lea Ceramiche. El show room milanes de Via Durini presento la coleccion "Concreto" firmada por el disenador Fabio Novembre, protagonista de la instalacion una hormigonera de oro, fuente de inspiracion de la performance industrial de WE R FOOD: uniformes de trabajo blancos y cascos de seguridad en oro. El menu? Michette rellenas y cerveza italiana, la comida callejera tipicamente usada en las obras. Michetta porta Genova, el bistrot Street Food en Corso Colombo involucrado en la preparacion del menu.
Grafica y convivencia: el proyecto de We R Food y Boombang Design para reinterpretar el arbol de Pascua. El proyecto, desarrollado a traves de una intervencion grafica que juega con patrones y texturas black and white que contrastan con el amarillo huevo, se llama Egg-Stravagant y se inspira en la interpretacion del arbol de Pascua, una tradicion de origenes alemanes, que se ha vuelto recurrente en las imagenes de Pascua de los paises escandinavos, y que esta ganando terreno tambien en Italia. Como siempre, la interactividad y la accion estan en el centro del proyecto. Al igual que compartir. La idea es que todos los comensales puedan arrancar, del olivo utilizado como centro de mesa, los saludos de Feliz Pascua a ellos reservados y llevarlos consigo como recuerdo y buen augurio. Las tarjetas especiales de felicitacion, ideadas en el concepto y en la grafica por Lorenza Negri y Caterina Pinot de Boombang Design, estudio de diseno grafico e ilustracion con sede en Milan, pueden descargarse e imprimirse desde ELLE DECOR.IT
Rivo Gin, botanico protagonista de la cuarta tappa Bartendency Experience, nace de las emociones suscitadas por los montes, el viento y las aguas del lago de Como. El Gin se destila utilizando 12 especies botanicas, que incluyen raros ingredientes recolectados a mano directamente en los prados alrededor del Lago. Entre las especies botanicas recolectadas tenemos Tomillo, Serpol, Melisa, Ajedrea y Pimpinela entre otras, que junto a Enebro, Cilantro, Cardamomo y Angelica constituyen el bouquet de sabor de RIVO Gin un destilado orgullosamente producido en Italia. RIVO Gin se presenta con un aroma balsamico caracterizado por notas florales y afrutadas acompanadas por ligeros aromas de sotobosque. El sabor es complejo pero suave, rico en notas afrutadas, especiadas y de hierbas, con un final largo y caracterizado por notas botanicas.
La plataforma WE R FOOD premiada por el informe Io Sono Cultura 2017 presentado el 28 de junio en Roma con la presencia del ministro Dario Franceschini y del presidente de Symbola Ermete Realacci junto al presidente de Confindustria. El premio fue otorgado por haber disenado una modalidad capaz de renovar la cocina italiana y por haber construido con el Food Design una nueva plataforma de narracion [...]
Food y Design se encuentran en los Archiproducts Desing Awards para una nueva WE R FOOD Experience. Llegado a su segunda edicion, el premio que celebra las excelencias del diseno internacional confirma el gran consenso obtenido en su debut, con una participacion que este ano se revela aun mas amplia: mas de 600 productos en competicion, presentados por 300 marcas provenientes de mas de 15 paises de todo el mundo.
Bacchantes es el proyecto de WE R FOOD con la disenadora Giulia Soldati creado para el especial Design for Christmas de Elledecor.it. A medio camino entre performance y teatro, el proyecto nace como storytelling para un video de autor dirigido por Lamyna, el concepto se basa en la secuencia de 3 instalaciones [...]
WE R FOOD FOR VIBRAM - Food Concept de Valentina Pozzobon. En este proyecto quisimos evidenciar la relacion entre los cuatro elementos naturales (idealmente presentes en la mesa: agua, aire, tierra y fuego) y la busqueda humana de controlar y disfrutar de la naturaleza segun inteligencia e ingenio. Como una especie de flash back, quisimos rendir homenaje al rudimentario metodo de coccion de la cocina trapper, el cual se demuestra eficaz y practico en el momento de necesidad,
usado hasta hoy por los amantes de la naturaleza salvaje y por los viajeros mas curiosos siempre en movimiento. Entre las varias tecnicas de coccion trapper, la de CARTOCCIO es aquella en la que nos hemos inspirado porque resulta ser una excelente solucion en condiciones de supervivencia. Originalmente los platos se envolvian en arcilla o en hojas, mientras que hoy se utiliza el papel de aluminio, el cual ademas de ser un excelente conductor de calor, protege el alimento durante la coccion directa en las brasas, evitando asi que se quemen y por lo tanto se mantengan los aromas.
Lunes 19 de febrero una nueva WE R FOOD Experience con sabor industrial para el evento VIBRAM, Innovacion, investigacion, performance. Estas son las tres palabras clave que han marcado de forma indeleble la historia de Vibram, fundada por Vitale Bramani y hoy lider en la produccion de suelas de goma de alto rendimiento.
En Hell's Kitchen, estuvo junto a Carlo Cracco. Sanremo es su ciudad natal: Sybil Carbone, chef de la segunda etapa Social Lunches & Dinners [...]
Iter es el nombre del nuevo local en Via Fusetti (Navigli – Milan) donde descubrimos el drink Puglia, propuesto por Nicola Scarnera, responsable [...]
El aperitivo WE R FOOD For NESPRESSO: Un menu preparado por la Chef Vanessa Regazzo para celebrar la nueva Capsula Vintage [...]
WE R FOOD Experience para Gianluca Peluffo & Partners: una cena exclusiva en la universidad IULM para la inauguracion del nuevo estudio en Albissola [...]
Continua la exploracion de WE R FOOD con el proyecto Bartendency Experience. Escenario de la tercera etapa es Milan donde Dry, cocktail bar [...]
El fuera de carta propuesto exclusivamente durante Milano Food City y que guiara al descubrimiento de las tradiciones ligadas a la historia y a la cultura nace [...]