WER WIR SIND

WE R FOOD, Unternehmen fuer Events und Catering-Erlebnisse sowie kreative Food-&-Beverage-Plattform, entsteht, um Geselligkeit neu zu erfinden und mit der kommunikativen Kraft guten Essens zu spielen. Bruecke zwischen der Welt der Gastronomie und der des Designs, realisiert Konzepte fuer einzigartige und unwiederholbare Food-Experiences, entwickelt durch das Zusammenspiel der Kompetenzen von Koechen, Bartendern, Designern und Designstudios. Der rote Faden, der die verschiedenen Installationen verbindet, ist das Wort tailor-made. Jedes Projekt erzaehlt seine eigene Geschichte und schafft ein voellig neues Erlebnis.

 

NEUIGKEITEN

Piatto gourmet servito da WE R FOOD
WE R FOOD Experience zur Eroeffnung der Miror-Stores in Mailand, Galleria Passarella. Die Inspiration hinter Miror liegt in einem alten Wort, das eine neue Idee erzaehlt. Die eines Raums, in dem Design, Optik und Kunst zusammenkommen, um die Magie des Sehens neu zu entdecken. Unsere Fingerfood-Auswahl fuer diesen Anlass? Bleiben Sie gespannt!
Allestimento scenografico con specchi per un evento WE R FOOD
Piatto gourmet servito da WE R FOOD
WOODING BAR, der Name des Lokals, das die vierte Etappe des Projekts Bartendency Experience beherbergen wird. Das Lokal bietet eine innovative Philosophie fuer intelligentes Trinken, eine gesunde Kueche, die die Umwelt unterstuetzt durch foraging , die Praxis des Sammelns von Wildnahrung in ihrer natuerlichen Umgebung. Bald das Hauptdestillat, das Rezept des Autorendrinks und der Name des Food-Designers, der die neue Veranstaltung von WE R FOOD kuratiert. Das Hauptdestillat? Bleiben Sie gespannt.
Milano Design Week 2018: WE R FOOD erneuert die Partnerschaft mit dem Restaurant RIGOLO durch ein neues Konzept fuer den FuoriSalone, das gutes Essen und gutes Design vereint, mit dem Titel Forma è Sostanza. Protagonist des neuen Projekts wird die Handschrift von Mario Trimarchi sein, umgesetzt durch die Silikonformen der Kollektion Il Tempo della Festa, entworfen fuer Alessi. 4 geometrische Formen, aehnlich kleinen Architekturen,

werden weitere traditionelle Rezepte treffen, die fuer diesen Anlass vom bekannten Restaurant in Brera neu interpretiert wurden. Die 4 Gerichte werden sinnliche Entdeckungen hervorbringen, die Auge und Gaumen ueberraschen und erfreuen werden. Von Mario Trimarchi signierte Designs werden das Mise en Place vervollstaendigen.

Scatto durante un evento curato da WE R FOOD
WE R FOOD Experience fuer das amerikanische Unternehmen 3M, weltweit fuehrend im Bereich Innovation und Technologie. Fuer diesen Anlass haben wir eine Installation realisiert, die dem ersten Fingerfood gewidmet ist. Das Ziel: die Gaeste durch den Ueberraschungseffekt einzubinden, die Interaktion mit dem Essen und den Materialien von 3M.
WE R FOOD Experience beim FuoriSalone 2018 fuer den privaten Cocktail von Lea Ceramiche. Der Mailaender Showroom in der Via Durini praesentierte die Kollektion "Concreto" des Designers Fabio Novembre, im Mittelpunkt der Installation stand ein goldener Betonmischer, Inspirationsquelle der Industrial-Performance von WE R FOOD: weisse Arbeitsuniformen und goldene Schutzhelme. Das Menue? Gefuellte Michette und italienisches Bier, das Street Food, das typischerweise auf Baustellen verwendet wird. Michetta porta Genova, das Street-Food-Bistrot im Corso Colombo, das an der Zubereitung des Menues beteiligt war.
Grafik und Geselligkeit: das Projekt von We R Food und Boombang Design, um den Osterbaum neu zu interpretieren. Das Projekt, entwickelt durch eine grafische Intervention, die mit Mustern und Schwarz-Weiss-Texturen im Kontrast zum Eigelb-Gelb spielt, heisst Egg-Stravagant und ist inspiriert von der Interpretation des Osterbaums, einer Tradition deutschen Ursprungs, die in den Osterbildern der skandinavischen Laender wiederkehrend geworden ist und sich nun auch in Italien verbreitet. Wie immer stehen Interaktivitaet und Aktion im Mittelpunkt des Projekts. Ebenso das Teilen. Die Idee ist, dass alle Gaeste vom Olivenbaum, der als Tischmitte verwendet wird, ihre Frohe-Ostern-Gruesse abpfluecken und als Andenken und guten Wunsch mitnehmen koennen. Die speziellen Grusskarten, konzipiert und gestaltet von Lorenza Negri und Caterina Pinot von Boombang Design, einem Studio fuer Grafikdesign und Illustration mit Sitz in Mailand, koennen heruntergeladen und ausgedruckt werden bei ELLE DECOR.IT
Rivo Gin, botanischer Protagonist der vierten Etappe der Bartendency Experience, entsteht aus den Emotionen, die von den Bergen, dem Wind und dem Wasser des Comer Sees hervorgerufen werden. Der Gin wird destilliert mit 12 botanischen Arten, darunter seltene Zutaten, die von Hand direkt in den Wiesen rund um den See gesammelt werden. Zu den gesammelten botanischen Arten gehoeren Thymian, Quendel, Melisse, Bohnenkraut und Pimpinelle sowie weitere, die zusammen mit Wacholder, Koriander, Kardamom und Engelwurz das Geschmacksbouquet von RIVO Gin bilden, einem Destillat, das mit Stolz in Italien hergestellt wird. RIVO Gin zeigt sich mit einem balsamischen Aroma, das von blumigen und fruchtigen Noten gepraegt ist, begleitet von leichten Anklaengen von Unterholz. Der Geschmack ist komplex, aber weich, reich an fruchtigen, wuerzigen und kraeutrigen Noten, mit einem langen Abgang, der von botanischen Noten gepraegt ist.

Die Plattform WE R FOOD, ausgezeichnet mit dem Bericht Io Sono Cultura 2017, praesentiert am 28. Juni in Rom in Anwesenheit von Minister Dario Franceschini und des Praesidenten von Symbola Ermete Realacci gemeinsam mit dem Praesidenten von Confindustria. Der Preis wurde verliehen fuer die Entwicklung einer Methode, die die italienische Kueche erneuern kann, und fuer den Aufbau einer neuen Erzaehlplattform mit dem Il Food Design [...]

Food und Design treffen sich bei den Archiproducts Design Awards fuer eine neue WE R FOOD Experience. Bereits in der zweiten Ausgabe bestaetigt der Preis, der die Exzellenz des internationalen Designs feiert, den grossen Erfolg seines Debuets, mit einer diesjaehrigen Teilnahme, die sich noch umfangreicher zeigt: ueber 600 Produkte im Wettbewerb, angemeldet von 300 Marken aus ueber 15 Laendern weltweit.
https://www.werfood.it/bacchantes/
Bacchantes ist das Projekt von WE R FOOD mit der Designerin Giulia Soldati, entwickelt fuer die besondere Ausgabe Design for Christmas vonElledecor.it. Zwischen Performance und Theater angesiedelt, entsteht das Projekt als Storytelling fuer ein von Lamyna inszeniertes Autorenvideo, das Konzept basiert auf einer Sequenz von 3 Installationen [...]
Evento Vibram curato da WE R FOOD

WE R FOOD FOR VIBRAM - Food Concept von Valentina Pozzobon. In diesem Projekt wollten wir die Beziehung zwischen den vier Naturelementen (idealerweise auf dem Tisch vertreten: Wasser, Luft, Erde und Feuer) und dem menschlichen Streben, die Natur mit Intelligenz und Geschick zu beherrschen und zu geniessen, hervorheben. Wie eine Art Flashback wollten wir der urspruenglichen Kochmethode der Trapper-Kueche Tribut zollen, die sich im Bedarfsfall als wirksam und praktisch erweist,

Tavola in stile industrial allestita da WE R FOOD

noch heute von Liebhabern wilder Natur und von den neugierigsten, stets unterwegs befindlichen Reisenden verwendet. Unter den verschiedenen Trapper-Kochtechniken hat uns jene im ALUFOLIENPAKET (Cartoccio) inspiriert, da sie sich in Ueberlebenssituationen als hervorragende Loesung erweist. Urspruenglich wurden die Speisen in Lehm oder Blaetter gewickelt, heute verwendet man Alufolie, die neben ihrer hervorragenden Waermeleitfaehigkeit das Essen waehrend des direkten Garens auf der Glut schuetzt und so verhindert, dass es verbrennt und die Aromen erhalten bleiben.

Montag, den 19. Februar eine neue WE R FOOD Experience mit industriellem Flair fuer die Veranstaltung VIBRAM, Innovation, Forschung, Leistung. Dies sind die drei Schluesselwoerter, die die Geschichte von Vibram unausloeschlich gepraegt haben, gegruendet von Vitale Bramani und heute fuehrend in der Produktion von Hochleistungs-Gummisohlen.
Bei Hell's Kitchen stand sie an der Seite von Carlo Cracco. Sanremo ist ihre Heimatstadt: Sybil Carbone, Chefkoechin der zweiten Etappe von Social Lunches & Dinners [...]

Iter ist der Name des neuen Lokals in der Via Fusetti (Navigli – Mailand), wo wir den Drink Puglia entdeckt haben, vorgeschlagen von Nicola Scarnera, verantwortlich [...]

Der Aperitif WE R FOOD For NESPRESSO: Ein Menue kuratiert von Chefkoechin Vanessa Regazzo zur Feier der neuen Kapsel Vintage [...]
 

WE R FOOD Experience fuer Gianluca Peluffo & Partners: ein exklusives Abendessen an der Universitaet IULM zur Eroeffnung des neuen Studios in Albissola [...]

Setzen Sie die Erkundung von WE R FOOD mit dem Projekt Bartendency Experience fort. Schauplatz der dritten Etappe ist Mailand, wo Dry, Cocktailbar [...]
Das Off-Menu, exklusiv angeboten waehrend Milano Food City und das zur Entdeckung der mit Geschichte und Kultur verbundenen Traditionen fuehren wird, entsteht [...]

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